Et Hazırlamak Kullanacağınız etlerin aşırı yağlı olmamasına ve çifte kıyılmış olmasına dikkat edin. Yağsız dana eti, tavukgöğsü ve hindi başlangıç seçeneklerindendir. Tavukgöğsünün yağ içeriği az, protein içeriği yüksekken, but ve bacaklar daha fazla yağlıdır ama içeriğinde demir daha yüksek oranda bulunur. Hindi için de bu oranlar benzerdir. Etleri hazırlarken kısık ateşte pişirmeniz çok yararlıdır. Buharda […]
